おはようございます。昨日やりきれなかった仕事を朝からやっています。みんなが宿題や受験勉強をやってる感覚に近いと思います。お互い頑張りましょう。
先日とある喫茶店へ行った時のこと。プレートとパンケーキとコーヒーのセットがあったので、食後にパンケーキとコーヒーを頼むことにしました。すると、レシートを入れる所へ「パンケーキを注文する際はお知らせください」の小さな札が入れられました。
これは何がすごいかと言うと、注文する人も受ける人もスムーズにできるという点です。例えば、注文する時に、札を手に取って呼べば、いちいち説明しなくとも店員さんが素早く対応してくださるし、店員さんもそのために呼んでくれたのだとすぐに分かります。そして、注文していなくとも、食事の終わりがけに、そろそろ焼きましょうか？と店員さんが声をかけることだってできます。
もっと言うと、注文が全て出揃っていればレシートを入れると決まっていれば、次のように店員さんは把握できます。
①何も入っていない時
注文前か、注文したものを待っているお客様
②札が入っている時
パンケーキを注文したが、まだ提供しないお客様
③レシートが入っている時
注文したものが全て出されているお客様
こういうシステムを考えるのって大事だなと思います。いろんなことをメモしながら進めていくことも大切ですが、あらかじめシステムを作り上げておくとミスも少なくなり、確実に取り組むことができる。何かに応用できたらいいなと思いました。
令和2年8月2日(日)
体重−0.4kg
体温35.2℃
